събота, 10 март 2018 г.

Таратор

 Студена лятна супа или така нареченият таратор.Всяка домакиня има своя начин на приготвяне.Наскоро видях тази рецепта и реших да я пробвам.Лично за мен е много сполучлива.Единственото което промених е че не добавих орехи.

Необходими продукти:1 краставица,400 гр.кисело мляко,400 мл.вода,3 скилидки чесън,2 с.л. олио,копър,сол.

Приготвяне:Измиваме и белим краставицата.Режем я на много малки парченца(кубчета).В голяма купа сипваме първо млякото и хубаво го разбиваме с телена бъркалка.Наливаме водата и отново разбъркваме добре.Овкусяваме със сол,прибавяме олиото,копъра,пресованият чесън и нарязаната краставица.Разбъркваме добре с лъжица и охлаждаме.

неделя, 4 март 2018 г.

Торта "Крем а ля крем"

Продукти:
Блат:1п.шок.пудинг "Paradies" на д-р Йоткер,6 яйца,6 с.л. захар.
Крем:1п.ванилов пудинг "Paradies" на д-р Йоткер,3/4 ч.ч.прясно мляко,250 мл.течна сметана.
Глазура: 100 гр.шоколад,100гр.масло,2 с.л. захар,2 с.л.вода.

Приготвяне:
Блат:Разбиваме белтъците със захарта,после добавяме жълтъците и продължаваме да бием,
добавяме шоколадовият пудинг.Изсипваме във форма с диаметър 26 см.
Пече се около 30 мин.при 180 градуса.
Крем:Разбиваме ваниловият пудинг с млякото,смесваме с разбитата сметана.Изстиналият блат се намазва с крема.

Глазура:Захарта се разтваря във водата на слаб огън.Добавя се шоколадът,като се разтопи се прибавя и маслото.
Като поизстине и се сгъсти се залива върху крема и тортата се слага в хладилника.
Добре е да престои една нощ.Украсява се по желание.


сряда, 27 декември 2017 г.

Звезда с бутер тесто и шоколад


Необходими продукти: 2 листа бутер тесто,течен шоколад,1 яйце.

Приготвяне: Разстиламе бутер тестото на масата и с помощта на тава или голяма чиния изрязваме кръг.Повтаряме и с другото тесто.Едното намазваме обилно с шоколад.Слагаме другото отгоре.
По средата с помощта на чаша притискаме кръг, който ще е центърът на нашата звезда.От центъра към края режем триъгълници ленти като центъра остава цял.Завъртаме всеки два близки триъгълника в противопожни посоки така че дасе срещнат.
Намазваме с яйце.Печем на 200 градуса за 15 мин.

Estrella de hojaldre con crema de nutella

Ingredientes:
Dos bases de hojaldre refrigerado,crema de cacao de tu elecció,azúcar,huevo batido

Preparación:

Estiramos un poco las dos láminas de hojaldre, pasando suavemente un rodillo.Extendemos la crema de cacao sobre una de las bases, y cubrimos con la otra, ayudándonos del papel donde viene. Espolvoreamos con una fina capa de azúcar, y nivelamos suavemente todo con el rodillo.Colocamos encima algún utensilio o plato, con el que poder dar forma redonda, ( si nuestras bases son rectangulares .. ), ... y bordeamos con un cuchillo bien afilado.
Marcamos el centro con alguna taza o tapa redonda, y hacemos en un principio 4 cortes desde la tapa hasta al borde, y seguimos hasta conseguir 16 porciones.
Vamos volteándolas de dos en dos hacia afuera, un par de veces.
Colocamos regularmente y pincelar con huevo batido
Introducimos en el horno precalentado a 200º, con calor arriba y abajo, unos 15 mts, ..  y si vemos que necesita dorar un poco más .., dejamos sólo calor arriba, un par de minutos más, o hasta que esté a nuestro gusto.
Enfriamos encima de una rejilla, y pasamos a servirla.

понеделник, 23 октомври 2017 г.

Славянски гювеч със свинско месо

Необходими продукти: 500-600 г. свинско месо без кост,2 моркова,1 глава лук,2 зелени чушки,2 червени чушки,300 г. домати от консерва,200 г. ориз (1 чаена чаша) измит под течаща вода,4 ч. ч. вода,50 г. обезкостени маслини,1 ч. л. червен пипер,4-5 с. л. олио,7-8 зърна черен пипер,пресен магданоз за поръсване.

Приготвяне:Месото се нарязва на едри хапки и се задушава в  олиото и 3-4 сл. л. вода. Добавят се нарязаните на едро лук и моркови и се задушават с месото. Налива се 1 ч. ч. вода и ястието се оставя да къкри на тих огън под капак докато месото омекне.Добавят се чушките, нарязани на едро, доматите, червения пипер и ориза. Разбърква се и се прехвърля в тава. Добавят се още 3 ч. ч. вода. Овкусява се със сол и черен пипер и се слага в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност на ориза.Ако се наложи се долива още половин чаша вода.Когато ястието е почти готово се добавят маслините (цели или нарязани) и тавата се връща за още 4-5 минути във фурната.Преди поднасяне се поръсва със ситно нарязан магданоз.

събота, 16 септември 2017 г.

"Страчатела " кифли

Необходими продукти: 200 мл. прясно мляко,200 мл. вода,30 гр. прясна мая,4 с.л. захар,100 мл. олио,800 гр. брашно,200 гр. масло от хладилника,200 гр. млечен шоколад,1 яйце за намазване

Приготвяне: в топлата вода добавете маята, 1 с.л захар, 2 с.л. брашно и оставете да шупне. В пресятото брашно добавете останалата захар, топлото прясно мляко, олиото, шупналата мая и замесете меко тесто.
Без да втасва тестото разделете на 2 равни части. Всяка разточвате на правоъгълна кора, 2 педи. Настържете 100 гр. масло и 100 гр. шоколад на едрото на рендето.
Завийте на руло и отново разточете правоъгълно и тънко.
Нарежете на триъгълници и завийте кифлички. Редете в тава с хартия.
Оставете да втасат около 1 час, намажете с леко разбито яйце и печете в загряна фурна на 180 градуса.

Извор на рецептата: http://svanya.blogspot.com.es/2017/09/blog-post.html

събота, 3 юни 2017 г.

Пухкави кифлички без втасване



Необходими продукти: 600 гр. брашно,1 п.бакпулвер,1 ч.л. сол,200 мл.прясно мляко,1 ч.л. захар,25 гр. прясна мая,180 гр.кисело мляко,100 мл. олио,плънка по избор,1 яйце за намазване.

Приготвяне: Пресяваме брашното,добавяме към него солта и бакпулвера.Разтваряме маята в млякото заедно със захарта и веднага без да шупва ги прибавяме към брашното.Изсипваме постепенно и киселото мляко и олиото и замесваме меко тесто.Без да втасва го разделяме на две и всяка част разточваме на тънка кора. Режем на 12 триъгълника
слагаме плънката и завиваме кифлички.
Поставяме ги в тава с хартия за печене.
Включваме фурната на 180 градуса.Като загрее намазваме кифличките с разбитото яйце и печем.


Извор на рецептата: http://svanya.blogspot.com.es/2016/10/blog-post_15.html